Eifeler Bergkäse und Eifel Camembert

Um unseren Erzeugnis- und Vermarktungskreislauf weiter abzurunden, haben wir unseren Betrieb 1999 um eine moderne Hofkäserei und einen Hofladen erweitert. Nach dem Einstig von Sohn Gero Gröner als Molkereimeister, im Juni 2016, wird auch Eifel Camembert produziert. Damit gehört die Eifeler Hofkäserei Gröner zu den wenigen Camembert Herstellern Deutschlands.

In der Hofkäserei Gröner bietet die Kombination von moderner Technik und traditionellem Käsereihandwerk eine optimale Voraussetzung um aus unserer Kuhmilch einen wohlschmeckenden und naturbelassenen "Eifeler Bergkäse" und "Eifel Camembert" herzustellen.

Wir sind bei REWE West, der Dohle Handelsgruppe(Hit Frische) in ganz Deutschland, bei Edeka, Globus und Real gelistet und vermarkten ebenfalls in vielen Einzelhandelsgeschäften, in über 200 Verkaufswagen und vielen Hofläden.

Zum Start des Eifeler Bergkäses in neuen Bedienungstheken führen wir verschiedene Werbekampagnen durch, darunter Verkaufsveranstaltungen mit unserer eigens dafür eingestellten Verkostungsdame, Handzettel- und Zeitungswerbung und vieles mehr
In unserer gesamten Wirtschaftsweise legen wir großen Wert auf die Einheit unseres Hofes: Von der Geburt des Kalbes, über die natürliche Aufzucht, bis zum veredelten Endprodukt!

Unser Eifeler Bergkäse und unser Eifel Camembert ist garantiert lactosefrei und ohne Gentechnik . Er wird ohne Zusatz von Nitrat und Farbstoffen hergestellt.
Die Reifezeit beträgt beim Eifeler Bergkäse zwischen 8 Wochen und 6 Monaten, beim Eifel Camembert 12 Tage.

„Eifeler Bergkäse“ und "Eifel Camembert" verfügt über das IFS Global Food Zertifikat und unterliegt damit  einem weltweit anerkannten Lebensmittel Standard.

   
natur jung:
Schnittkäse naturbelassener Fettgehalt mindestens 50 % i.Tr.,   
vollrahmig-mild
   
natur mittelalt:
Hartkäse, naturbelassener Fettgehalt mindestens. 50 % i.Tr., 
würzig
   
natur alt:
Hartkäse mehr als ein halbes Jahr gereift, naturbelassener Fettgehalt mindestens. 50 % i.Tr., 
sehr würzig
   
mit Brennnesselblatt:
reines Brennnesselblatt, ansonsten wie natur      
sahnig und würzig
   
mit Gartenkräuter:
Dill, Schnittlauch, Sellerie, Basilikum, Petersilie, Kerbel; ansonsten wie natur
sahnig und herzhaft
   
mit Knoblauch/Paprika:
Knoblauch- und Paprikaschnippel, Zwiebeln, Ingwer, Möhre; ansonsten wie natur
pikant
   
mit Pfeffer:
grüne Pfefferkörner; ansonsten wie natur  
sahnig und kräftig
   

mit Kümmel:
Kreuzkümmel;ansonsten wie natur 

herzhaft und würzig
   

mit Bockshornklee:
mit Bockshornkleesamen, ansonsten wir natur

nussig
   
mit Senf:
Gelbe  und braune  Senfkörner, ansonsten wie natur   
sahnig und würzig
   
   
Vulkankäse:
Paprika, Zwiebeln, Tomate, Chillies, Knoblauch,  Petersilie, Pfeffer, ansonsten wie natur    
pikant
   

 

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